高手进阶秘籍 触乐怪话：打工东说念主能在作念饭上获取幸福吗？

图/小罗

我之前看过某家上海大厂的招聘条款，附注一栏示意，游戏行业无法幸免加班，但是可以多发一些工资，让职工放工后有闲钱可以撸串。

用钱在外面吃适口的天然幸福，但最合我方口味的食物，通常唯有家里智商作念出来。只不外，从当今东说念主们的生计现象来看，打工东说念主似乎很难通过我方作念饭来获取幸福了。

昨天，祝想皆敦厚在怪话中提到，她格外佩服能坚执在家作念饭的共事——在她看来，作念饭是一件与感情干系的事，唯有在不那么忙绿、不那么心焦、感情景象的时候，好好作念饭、好适口饭才是幸福的。

从骨子情况来说，我倒是等闲在家里作念饭。因为比起那些在游戏公司里作念研发的一又友，裁剪使命略微显得浮松些，让我或者腾出作念饭的技能和元气心灵。我意志一些研发一又友，公司放工技能是7点，但他们一般都会加班到9点、10点，致使更晚，回到家后身心俱疲，只想躺着，或者玩会别的游戏。在这种现象下，东说念主根柢不可能有作念饭的技能，外卖成了最大的救赎。

像祝想皆敦厚不异，我很心爱作念“大菜”。我最擅长，牛肉遴选牛腩部位，筋膜夹肉，肥瘦刚好，带点韧性，切成半个拳头大小的块状，无谓洗径直下锅。然后倒入凉水、姜片和几许料酒，牛肉不走漏水面即可。大火煮沸后转小火，用锅铲沿锅边戒备肠撇去浮沫，水面基本干净后将牛肉捞出，丢掉姜片。

洗锅后放油和冰糖，糖水化开后放入牛肉，将炒上糖色后加入八角、桂皮等炖肉料，炒香后再次捞出。洗第二遍锅，放油和豆瓣酱，在锅底扒拉均匀，然后抽空调一碗有生抽、老抽、蚝油和料酒的料汁，再倒入牛肉和料汁，翻炒均匀。接着是炖煮要津。锅中加入滚水，没过牛肉，大火煮开后转小火。

若是是蒜香牛肉粒的作念法，在这一步伐一经可以开吃了

我民俗一边写作一边炖，炖上6个小时，半途要加几次滚水。临了放入盐和小数水淀粉，大火收汁，汤汁不宜太浓，不然影响口感，但也不行收得太干净，多一丝汤水合乎拌饭。

香迟滞了

像这种“大菜”，每次不免都会作念上一大锅。我一个东说念主细则吃不完，只可分顿吃，或者和一又友一皆共享。因为我不如何心爱吃隔顿、隔夜的饭菜，是以如故共享居多。一又友每次吃到我作念的菜，老是拍案叫绝，这让我以为我方的厨艺应该还可以。

偶然我作念收场菜，会拍张像片发给一又友，问对方要不要放工来我这里吃饭。若是空余技能相比多，我还会把饭给对方送畴前。我家有个1.6升的分层保温桶，基层装菜，表层装饭，用来送饭刚刚好。不外这个容量一个东说念主吃不完，两个东说念主又不够分，这时咱们就会找家餐厅，再点一份菜、一份饭，一皆吃。

不管是来我家吃，如故一皆出去吃，一又友老是先对我作念的菜形式夸赞一番，若是词穷就多发几个神志包。

“想吃”是最大的能源

有一次，我作念了炖牛肉，对方回应：“好呀。我还有一会使命就作念完，等我。待会我请你吃饭。”这让我以为，作念菜也可以成为一个和一又友碰面的机会：我把装着菜的保温桶放在桌上，和一又友濒临面闲聊论地。聊了一会，话题又自可是然地回到炖牛肉上，她夹起一块肉放进嘴里，走漏幸福的神志。

泛泛一个东说念主吃饭，我也会作念小炒菜。炒菜直爽通俗，在电商App里买备好的菜，径直开炒，公式化地放生抽、蚝油、老抽和料酒，几分钟就能搞掂。我等闲没什么选菜的目标，都是找临期食物，有的打5折，特地合算。线上App里的蒜、葱等佐料都是按份卖，若是一顿用不完，可以留到下一顿，一般不会隔夜。

一份300g的肋排，打完折只须27块钱

总的来说，作念菜如故很勤苦的，不外给我方作念饭、给一又友吃我作念的饭，是我以为最幸福的事情之一。也但愿全球都能在日常生计里，找到让我方感到幸福的小事。